Как Сделать Тушёнку С Желе Домашняя Тушёнка Из Говядины С Агар Агар Вкусные Рецепты Для Автоклава

Тушёнка из говядины с агар-агар 07.03.2023г.
Мясо говядина 2.8кг. Соль 28гр.(1% от веса мяса)
Чёрный молотый перец 7гр. Агар-агар 10гр. Лавровый лист по половинке на банку. Банки твист офф 670мл. Стерилизация на пару 90 минут при температуре 120С на газу.
Временные параметры:
15:05 включил газ на половину мощности.
Начальная температура на термометре 30С (термометр врет)
Воды 3 литра температура 10С и 1чл лимонной кислоты.
16:35 добавил газ на всю мощность на несколько секунд что бы закрылся дышащий клапан. Клапан закрыт,воздух выходит,газ опять убавил на половину мощности,температура 98С-100С.
16:45 воздух вышел,кран перекрыл,газ не трогаю,довожу температуру до 120С.
17:15 температура 120С давление 1bar.
18:45 отключил. Остывать оставляю до утра.
Дышащий клапан упал в 19:50 температура 100С (термометр отколебровал)
21:30 остыл до 50С
Желе застывает даже при комнатной температуре. Тушенка очень вкусная!
Идея про агар-агар взята с канала Доброслав13

Мой автоклав Wein:
Приобретайте 23 литровый АВТОКЛАВ СО СКИДКОЙ 3% по промо-коду VITALSON на официальном сайте производителя: . Промо-код на скидку пишется латинскими и заглавными буквами.

Плейлист с рецептами для автоклава

Группа Телеграм для живого общения

Телеграм канал Самогонщик Витальсон
И так же Яндекс Дзен
И так же в группе Вк
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly

21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!

Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#автоклав #рецепты #витальсон